ANOPAEA ORGANIC ESTATE

Το “Βιολογικό Αγρόκτημα Ανοπαία” βρίσκεται στις πλαγιές του Καλλίδρομου `Ορους στο νομό Φθιώτιδας, λίγο ψηλότερα από τις Θερμοπύλες, σε υψόμετρο 250-450 μέτρων και ακριβώς κάτω από το Μεσαιωνικό Κάστρο της Μενδενίτσας, κοντά στα χωριά Καραβίδια και Μενδενίτσα. Πήρε το όνομά του από το αρχαίο όνομα του βουνού και την “Ανοπαία Νύμφη” που το προστάτευε. Πρόκειται για έναν ορεινό, ξερικό, οικογενειακό και απολύτως βιολογικό ελαιώνα 70 στρεμμάτων, με τουλάχιστον δώδεκα ελληνικές ποικιλίες ελιάς, όπου από επιλογή εφαρμόζεται η ακαλλιέργεια της γης και η πλήρης απουσία κάθε ψεκασμού. Το μεγαλύτερο τμήμα του ελαιώνα φυτεύτηκε από το 2009 και μετά, ενώ υπάρχουν και ελιές που έχουν φυτευθεί πριν από 50-80 χρόνια. Μέσα στον ελαιώνα φιλοξενείται και το βιολογικό μελισσοκομείο του αγροκτήματος. Στο αγρόκτημα παράγονται κορυφαία, πολυβραβευμένα, βιολογικά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μικρής παραγωγής, από άγουρες ελιές των ελληνικών ποικιλιών ”ΜΑΝΑΚΙ” και “ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ”. Τα ελαιόλαδά μας εξάγονται «εν ψυχρώ» (<27o C) αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Δεν φιλτράρονται και τυποποιούνται με φυσική ροή, σε αριθμημένες φιάλες. Eίναι έντονα φρουτώδη και αρωματικά. Πρόκειται για προϊόντα βιολογικής γεωργίας, ιδιαίτερα χαμηλής οξύτητας (0,15-0,3% κατά την εμφιάλωση), από τους προσωπικούς και μόνο ελαιώνες μας, ελεγχόμενους και πιστοποιούμενους από τον ελληνικό οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό 834/2007. Ομοίως ελέγχεται και πιστοποιείται και η παραγωγή βιολογικού μελιού στο σταθερό μελισσοκομείο μας. Το μέλι μας είναι μέλι δάσους και ανθέων από τα δάση και τα λιβάδια γύρω από το αγρόκτημα. Το αγρόκτημα είναι ένα από τα επισκέψιμα αγροκτήματα στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας. Ο επισκέπτης μπορεί να ξεναγηθεί στο αγρόκτημα και να μάθει για τις δραστηριότητές του, να ασχοληθεί με γεωργικές εργασίες όπως το κλάδεμα των ελαιόδεντρων και το μάζεμα της ελιάς, να έρθει σε μια πρώτη επαφή με τα αγροτικά μηχανήματα, με τις μέλισσες και την παραγωγή μελιού και βέβαια να δοκιμάσει τα προϊόντα του αγροκτήματος.